Os vegetais fornecem vitaminas, minerais e têm poder antioxidante. Não é preciso grandes mudanças para incluí-los na dieta de todos os dias
Para alcançar uma alimentação saudável, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda consumir pelo menos 400 gramas, ou cinco porções de frutas e vegetais por dia, pois reduz o risco de desenvolver doenças não transmissíveis e ajuda a garantir uma ingestão diária suficiente de fibras dietéticas .
Nessa mesma linha, também enfatizo que comer frutas e vegetais é benéfico por várias razões médicas totalmente comprovadas . Em primeiro lugar, eles contêm várias vitaminas em um recipiente natural, todas necessárias ao corpo humano. Além dos minerais, os chamados micronutrientes, que são essenciais para o corpo.
Mas não só isso, os vegetais também possuem uma grande quantidade de antioxidantes e um alto teor de fibras. Além disso, eles contêm água em um recipiente natural . Acostumemo-nos com a ideia de que uma fruta ou um legume é como um medicamento e, a verdade é que as diferentes cores determinam as diferentes composições vitamínicas que possuem.
Portanto, se você me perguntar quais frutas ou vegetais eu recomendo consumir, minha resposta é as da estação. Por que vegetais sazonais? Porque assim, ao longo do ano, estará a incorporar as diferentes frutas e legumes mais frescos, e também os mais baratos.
No verão, de acordo com o Ministério da Agricultura e Pecuária da Nação, as hortaliças sazonais são: abóbora, abóbora, rabanete, tomate, aspargo, pimentão, cebola, vagem, pepino, acelga, berinjela, milho, framboesa, amora, maçã, melancia, uva, limão, pêra, pêra, mirtilo, morango, figo, mamon, melão, laranja, abacaxi, ameixa, cereja, damasco, pêssego.
Quais os benefícios que as frutas e hortaliças trazem para a saúde?
O consumo regular de vegetais diminui a possibilidade de excesso de peso por serem alimentos de baixa caloria. Além de conterem pouquíssimas gorduras, também reduzem o risco de hipertensão arterial, diabetes, doenças coronarianas e cerebrovasculares, pois há menor possibilidade de aterosclerose.
Por exemplo, a ingestão de potássio pode mitigar os efeitos negativos da alta ingestão de sódio na pressão arterial, e a ingestão de potássio pode ser aumentada com a ingestão de frutas e vegetais frescos, como banana, abacate e batata.
Para melhorar o consumo de frutas e verduras recomenda-se:
– Incluir legumes em todas as refeições
– Como lanche, lanche ou lanche, coma frutas frescas e vegetais crus
– Consumir vegetais sazonais mais acessíveis e económicos
Faça uma seleção variada de frutas e vegetais, para obter a maior quantidade de vitaminas e minerais
Lembre-se que é conveniente consumir vegetais frescos ou em smoothies para preservar todas as suas propriedades, embora os sucos tenham muito sabor, grande parte da fibra da fruta se perde.
Em suma, a quantidade de benefícios de incluir frutas e vegetais na dieta todos os dias é enorme. Por isso sempre digo, qual é a maior rede de farmácias do país? O verdureiro.