Essa consequência da infecção afeta pelo menos 10% das pessoas que contraíram coronavírus, com sintomas como fadiga, falta de ar e névoa cerebral. Dois especialistas da Universidade de Nottingham Trent analisaram diferentes estudos que dão uma resposta
Três anos após o surgimento do coronavírus SARS-CoV-2 e da doença COVID que ele gera, ainda existem muitos estudos que buscam descobrir como o patógeno invade nosso corpo e a melhor maneira de lidar com ele, mesmo com uma dieta adequada.
Além da doença transitória, o coronavírus gera COVID prolongada, muitas vezes debilitante, que ocorre em pelo menos 10% das infecções por coronavírus. Até o momento, mais de 200 sintomas com impactos em múltiplos sistemas de órgãos foram identificados. E estima-se que pelo menos 65 milhões de pessoas em todo o mundo tenham COVID a longo prazo, com os casos aumentando diariamente.
A pesquisa biomédica tem avançado substancialmente na identificação de diversas alterações fisiopatológicas e fatores de risco e na caracterização da doença. Um estudo publicado no NIH, dos Estados Unidos, vai além e aborda como mitigar os sintomas dessa doença prolongada e a melhor recuperação com base em uma dieta adequada, que tem o objetivo de evitar a inflamação.
Cansaço e falta de energia é um dos sintomas mais comuns da COVID prolongada (Getty)
O processo pelo qual o sistema imunológico nos protege de patógenos nocivos é chamado de inflamação. Mas muita inflamação pode ser uma coisa ruim, e é por isso que os cientistas acreditam que muitos dos sintomas associados à longa duração da COVID surgem de inflamação crônica. E a medicina sabe hoje que alguns alimentos podem promover a inflamação, enquanto estudos mostraram que os componentes de certos alimentos podem ter efeitos anti-inflamatórios.
Uma dieta anti-inflamatória envolve evitar alimentos que causam inflamação, como frituras, carboidratos refinados, açúcar, carnes vermelhas e processadas e banha de porco. E eles destacam alimentos que reduzem a inflamação, como tomates, azeite, folhas verdes, nozes, peixes gordurosos e frutas como morangos e mirtilos. Estes alimentos são ricos em antioxidantes e compostos que ajudam a proteger contra a inflamação.
Isso se assemelha à dieta mediterrânea. Segui-lo significa comer muitas frutas, legumes, nozes, grãos integrais, peixes e óleos saudáveis. Esta dieta é rica em vitaminas, minerais e fibras alimentares, e tem um efeito anti-inflamatório no intestino. Os pesquisadores sugeriram em estudos anteriores que a dieta mediterrânea pode ter benefícios na redução da gravidade de uma infecção COVID de curto prazo, bem como abordar os sintomas a longo prazo.
Pirâmide da Dieta Mediterrânea (NIH)
Os sintomas comuns da COVID prolongada incluem fadiga, falta de ar e dificuldades com a memória e a concentração (“névoa cerebral”). Os sintomas podem piorar com o esforço físico ou mental. Ainda estamos aprendendo sobre COVID prolongada e as opções de tratamento são muito limitadas.
“As evidências atuais e a opinião de especialistas incentivam o consumo de alimentos vegetais frescos e não processados, como vegetais, frutas e produtos de grãos integrais. Além disso, destacam a importância de vitaminas e minerais como zinco, vitamina C, D, A e a manutenção de uma hidratação adequada, ao mesmo tempo em que sugerem um consumo moderado de gorduras, preferindo gorduras insaturadas e evitando o consumo de açúcar e sal”, destaca a pesquisa.
A dieta mediterrânea, um dos padrões alimentares mais saudáveis do mundo, reputada por seu efeito preventivo demonstrado de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2 em vários ensaios é caracterizada pela inclusão principalmente de componentes nutricionais derivados de plantas, ou seja, frutas, legumes, legumes, nozes e azeite, todos os quais são importantes fontes de polifenóis bioativos. “
A dieta mediterrânea também mostrou bons resultados no cérebro (Getty)
Uma dieta pobre em histamina
A histamina é um composto liberado pelas células, muitas vezes em resposta a uma lesão ou reação alérgica. Mas a histamina pode levar à inflamação e pode ser um problema quando não podemos quebrá-la adequadamente e os níveis são muito altos. Os sintomas quando isso acontece podem incluir dores de cabeça, diarreia, sibilância e fadiga.
Muitos desses sintomas são semelhantes aos relatados com COVID prolongada. Alguns cientistas propuseram que o aumento das respostas inflamatórias observadas com a COVID prolongada poderia ser devido ao aumento da liberação de histamina por células imunes disfuncionais, observadas em outras condições.
Uma dieta pobre em histamina envolve restringir a ingestão de alimentos e bebidas considerados ricos em histamina por várias semanas, antes de reintroduzi-los gradualmente para testar a tolerância. Estes incluem álcool, alimentos fermentados, produtos lácteos, frutos do mar, carnes processadas e queijo envelhecido, bem como gérmen de trigo e uma variedade de frutas e legumes.
Diferentes estudos buscam oferecer alternativas saudáveis para a recuperação da covid longa (Getty)
No entanto, parece haver uma falta de consenso sobre quais alimentos são realmente ricos em histamina. E uma vez que os alimentos são variados, esta pode ser uma dieta difícil de implementar sem potencialmente causar deficiências nutricionais. Embora algumas pessoas tenham relatado uma melhora em seus sintomas ao seguir uma dieta baixa em histamina, nenhum estudo foi publicado nesta área. Dada a falta de evidências e os desafios associados, a eliminação da histamina na dieta não é atualmente recomendada para COVID prolongada.
Finalmente, há a alimentação à base de plantas, que se refere a dietas em que a maior parte da energia é derivada de alimentos vegetais, como dietas veganas e vegetarianas. Dietas à base de plantas são benéficas para marcadores de inflamação e podem alterar favoravelmente a função imunológica.
Mais especificamente, uma dieta bem equilibrada e baseada em vegetais é rica em fibras, antioxidantes, bons ácidos graxos e uma variedade de vitaminas e minerais, que afetam positivamente vários tipos de células envolvidas na função imunológica e podem exibir propriedades antivirais diretas. Por exemplo, compostos chamados polifenóis encontrados em frutas e vegetais podem melhorar a funcionalidade e a atividade das células assassinas naturais, uma célula imune que patrulha o corpo e reconhece células anormais.
Embora algumas pessoas que tiveram COVID por um longo tempo tenham elogiado os benefícios de uma dieta baseada em vegetais, sua utilidade no alívio dos sintomas da COVID por um longo tempo ainda não foi examinada em ensaios clínicos.